О нас

Мы семья, живущая в селе Баян Огузского района. Пчеловодство для нас не подработка — мой отец держит пчёл больше 20 лет и в сезон каждый день проводит у улей. Сайт же — работа младшего поколения семьи: задача в том, чтобы довести мёд до покупателя напрямую, без посредников.

Почему кочевое пчеловодство

Улей, стоящий на одном месте, берёт всё, что цветёт вокруг, и на выходе всегда получается сборный мёд. Мы же перемещаем улья по календарю цветения. База у нас в селе Баян, и в начале весны улья стоят там. Затем начинается маршрут: из Баяна в село Топ, оттуда в Хачмаз, а к концу сезона — в Филфилли. Принцип простой: где в этот момент цветут деревья, где оживает природа на склоне — туда и везём пчёл. После каждой перевозки откачиваем отдельно и мёд не смешиваем.

Улья мы не грузим каждый раз по одному: они закреплены на лафете — прицепной платформе. Это нужно не только для удобства. В улье, который не вскрывают и в котором не смещаются рамки, семья переносит кочёвку с гораздо меньшим стрессом и сразу приступает к работе на новом месте.

Это более трудный и менее продуктивный путь. Сборный мёд всегда даёт больше килограммов. Но если вы хотите точно ответить покупателю на вопрос «где, когда и с какого цветка собран этот мёд», другого пути нет.

Наши правила

В сезон нет сахарного сиропа. Сироп применяется только при подготовке к зиме, уже после откачки, для выживания семьи — и никогда во время медосбора.

Мёд должен созреть в сотах. Мы не качаем, пока большая часть сот не запечатана воском. У поспешно откачанного мёда высокая влажность, и со временем он может забродить.

После откачки — без нагрева. Мы не растапливаем мёд перед продажей и не подогреваем его для фильтрации. Поэтому наш мёд кристаллизуется на полке — это не дефект.

Отвечаем на любой ваш вопрос. В WhatsApp можно спросить, в каком селе, в каком месяце и с какого цветка собран мёд — вопросов, на которые мы не сможем ответить, нет, потому что у улей стоим мы сами. Фотографии нашей пасеки есть и в нашем Instagram.

Адрес и связь

Наша пасека находится в Oğuz rayonu. Мёд отправляем по всему Азербайджану почтой и курьером; условия доставки в Баку описаны на странице «Доставка». Для заказов и вопросов быстрее всего написать в WhatsApp.